Ортофосфорная кислота пищевая (E338) в Ликино-Дулёво
Ортофосфорная кислота пищевая (E338) в Ликино-Дулёво
Код CAS
7664-38-2
EINECS
231-633-4
Международное название
Phosphoric Acid
Упаковка
Канистра 35 л, канистра 20 л, бочка 200 кг, контейнер 1 т
Выберите вид упаковки:
Код товара:
BA-FP-3380
Скопировано
от 93.00 ₽
в т.ч НДС
В наличии
Актуальная цена на 17-06-2026
Информация о доставке:
Самовывоз со склада «Кемистри сейл» в Ликино-Дулёво
ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.
Для регионов
- Если товар указан в каталоге, то, как правило, имеется в наличии на складе.
- Указывайте то количество товара, которое планируете закупать.
- Товары отгружаем от одной упаковки. Некоторые товары могут быть расфасованы. Расфасовывается ли данный товар сможем Вам ответить после оформления заявки.
- Если Вам необходимо несколько товаров, то оформите на каждый товар отдельную заявку.
- У нас отсутствуют бесплатные тестовые образцы (пробники).
- Заявки обрабатываются от 1 часа до 1 рабочего дня.
Описание
Ортофосфорная кислота пищевая, она же Е338, — это та самая «невидимая рука», которая держит баланс вкуса в ваших любимых газировках. Прозрачная жидкость без цвета и запаха, формула Н₃РО₄, и за этой простой записью скрывается один из самых востребованных регуляторов кислотности в пищевой индустрии. В отличие от лимонной кислоты, она даёт более мягкую, округлую кислинку без резкого послевкусия — именно поэтому её так любят производители колы и энергетиков. Но сфера применения шире: кондитерские начинки, плавленые сыры, молочные десерты, даже некоторые виды хлеба — везде она работает как стабилизатор среды, не давая продукту «поплыть» по вкусу или текстуре.
Для технолога пищевого производства это предсказуемость. Пищевой сорт проходит строгую очистку от примесей: тяжёлых металлов, мышьяка, фторидов — того, что недопустимо в контакте с продуктами. Концентрация активного вещества стабильна от партии к партии, что позволяет точно дозировать кислотность без перерасхода. Она отлично растворяется в воде, не требует сложного ввода в рецептуру, совместима с большинством пищевых ингредиентов. При этом кислота не меняет цвет и аромат готового изделия — критично для прозрачных напитков и светлых кремов.
Однако есть нюансы, о которых стоит помнить. Е338 — всё-таки кислота: при работе с концентратом нужны перчатки и защита глаз, хоть в готовом продукте она и безопасна. Также важно не путать пищевой и технический сорта: последний содержит примеси, неприемлемые для еды. При передозировке может дать лёгкую терпкость — поэтому дозировку лучше подбирать лабораторными тестами, а не «на глаз». Зато при грамотном использовании она продлевает срок хранения продуктов, предотвращая развитие микроорганизмов и окисление жиров.
Хранить просто: закрытая тара из пищевого пластика или нержавейки, сухое помещение, подальше от щелочей. Срок годности — до 24 месяцев при соблюдении условий. Фасовка в канистры и бочки упрощает логистику для пищевых предприятий. В итоге вы получаете ингредиент, который работает тихо, но надёжно: не даёт продукту расслоиться, сохраняет яркий вкус и безопасный уровень pH. Это выбор в пользу стабильности качества, проверенный десятилетиями применения в пищевой промышленности.
Характеристики
Внешний вид
Прозрачная вязкая жидкость
Цвет
Бесцветный
Молекулярная формула
Н₃РО₄
рН (10% водянной раствор):
1.5–2.0
Плотность
1.685 г/см³
Содержание активного вещества
75–85%
Растворимость
Полностью смешивается с водой
HLB значение
Не применимо
Отзывы о нас
Отправить заявку на продукцию
Товары отгружаем кратно упаковкам. Пробники и образцы отсутствуют. Минимальная сумма заказа от 15000 руб. Цена и упаковка товара, указанные в карточке товара на сайте, могут отличаться от фактических, указываемых в счёте на оплату.