Витамин Е — это желтоватое маслянистое вещество или прозрачная жидкость, представляющее собой смесь жирорастворимых антиоксидантов класса токоферолов. Основные формы: альфа-, бета-, гамма- и дельта-токоферол. Также известен как токоферолы, витамин токоферол, антистерильный витамин.
Разрешён как пищевые добавки:
- Е306 — смешанные токоферолы (натуральные)
- Е307 — альфа-токоферол (синтетический)
- Е308 — альфа-токоферол (натуральный)
- Е309 — токотриенолы (сопутствующие соединения)
Является мощным природным антиоксидантом, защищающим клеточные мембраны от перекисного окисления липидов. Необходим для нормальной работы иммунной, репродуктивной, нервной систем, а также здоровья кожи и сосудов.
Широко применяется в пищевой, косметической, фармацевтической промышленности, производстве БАДов и животноводстве.
⚠️ Фото- и термолабилен, чувствителен к кислороду — требует хранения в темноте, под азотом, с антиоксидантами.
Применение:
- Пищевая промышленность:
- Пищевые добавки Е306–Е309 — антиоксиданты, стабилизаторы жиров
- Используются в растительных маслах, маргаринах, сухих смесях, детском питании
- Фармацевтика и БАДы:
- Лечение и профилактика гиповитаминоза Е, бесплодия, миопатий
- Компонент витаминных комплексов, капсул, инъекций
- Косметика и уход за кожей:
- Антиоксидант, увлажнитель, защита от старения
- Улучшает эластичность, текстуру, заживление кожи
- Применяется в кремах, сыворотках, маслах, солнцезащитных средствах
- Животноводство:
- Добавка в корма — профилактика авитаминоза, улучшение репродуктивной функции, роста
- Производство масел и жиров:
- Естественный стабилизатор против прогоркания (альтернатива синтетическим антиоксидантам)
- Спортивное питание:
- Компонент антиоксидантных комплексов, снижает окислительный стресс